В ресторант на калифорнийски затвор, където работниците получават втори шанс
ВАКАВИЛ, Калифорния (AP) — Камиали Абдулсалам, в резюме Ками, към този момент е в кухнята от няколко часа и пече партида от 100 захарни бисквитки, когато изважда охладено тесто за още един кръг — което ще бъде нарязано във формата на снежинки, дървета и празнични дарове, с цел да бъде по-късно покрито с червени и зелени пръски.
Само на няколко метра от дребния плот в ресторанта в Калифорнийския щатски затвор Солано е Майкъл Уилсън, ловък левичар, който нарязва ситно лук за пико де гало. Наскоро той беше нараснал от миене на чинии до креативна роля, която включва рационализиране на дресинг за балсамов винегрет и сглобяване на салати, наред с други задания, с цел да се хранят един различен, както и чиновници на пандиза и специфични посетители.
Двамата мъже са част от затворническото звено Delancey Street Honors Unit, неповторима стратегия, която започва преди десетилетие и им дава опция и цел, както и разнообразно образование за умения. Инициативата за ресторант стартира неотдавна с разнообразно посланичество от група от към 80 мъже, които живеят в една жилищна единица. Задължително изискване №1 за присъединяване: Без принуждение или закани за такова.
Ресторантска стратегия, която признава човечността
Участниците са измежду най-сериозните извършители на Солано в щат с второто най-вече пандизчии. За доста хора е малко евентуално те в миналото да бъдат освободени.
Те би трябвало да аплайват за програмата и да се съгласят да съблюдават всички правила. Служители на държавния затвор споделят, че не е имало нито един пердах сред жителите на отделението през 10-те години взаимен живот.
„ Имам живот без опция за условно освобождение, тъй че се усещах обезсърчителен доста дълго време “, сподели Абдулсалам. " Но в този момент съм в състояние, в което същите хора, които не биха ви стиснали ръката преди няколко години, заплащат, с цел да ядат храната, която сготвям. Това количество одобряване на нашата човещина коства повече, в сравнение с мога да желая. "
Още един ден донесе сходна признателност, когато готвачът Мигел Буенростро и готвачът Брандън Перейра дадоха пет, с цел да отпразнуват натоварения и сполучлив обяд, поднасяйки сандвичи, бургери, пържени картофи и Известните сандвичи с пържено пиле на Delancey.
Те сервират сред 20 и 50 хранения дневно и им се заплаща 1 $ на час – една от най-добре платените работни места на Солано. Необходима е работа в екип и фокус във всяка фаза от ръководството на ресторанта. Веднъж месечно пандизчиите имат късмет да закупят храна, тласък да се оправят добре.
„ Ние просто работихме ужасно като екип, всичко вървеше както би трябвало “, сподели Перейра. " Готвачът Мигел свърши страхотна работа. А удовлетворението на клиента? Да видиш усмивка на клиента — това е огромно за нас. "
Споделено възприятие за цел
Улица Delancey е кръстена на прочут ресторант в Сан Франциско и стратегия със споделена задача да дава благоприятни условия на тези, които са излежавали време в пандиза, бездомни или са се борили с опиати и алкохол. Някои от мъжете зад решетките в Солано нямат късмет да се измъкнат, само че те ценят това прекарване поради възприятието за приятелство, което предизвиква.
„ Тази стратегия е красива “, сподели Буенростро. „ Това ни дава увереността да се оправяме по-добре и да бъдем страховит човек. “
Тобиас Гомес знае, че може да бъде един от тези мъже, в случай че беше получил присъдата от 25 години до живот за третото си тежко закононарушение. Затворен от 18 до 24 години, Гомес се връщаше на 28, признателен всеки ден, че грижлив арбитър вместо това го назначи в програмата Delancey Street в Сан Франциско. И след десетилетие проучване на ресторантьорския бизнес и подкрепяне на ръководството на фондацията под управлението на президента и основен изпълнителен шеф Мими Силбърт, тя го помоли да следи интервенциите по откриването на новото местонахождение на Solano.
Гомес дойде през 2022 година и в началото обучаваше единствено петима мъже, предизвиквайки ги по-късно да се управляват един различен. Мнозина тук се борят да намерят мотивация, сподели той.
" Те са наказани на пожизнен затвор без опция за условно освобождение. Няма да имат дата на освобождение, тъй че няма същински тласък да желаят да трансформират живота си, само че Delancey Street им даде опция да живеят порядъчен живот, без значение къде се намират. "
Филип Уайт е сигурен, че щеше да постави завършек на живота си предходната година, в случай че не беше задължението му към програмата и поддръжката, която получава, работейки в ресторанта. Неговата 10-годишна брачна половинка Таниша умря от сърдечна непълнота на паркинга на пандиза през 2024 година, незабавно откакто го посети.
" Тя вярваше в тази стратегия. Тя вярваше в мен, какъв брой доста тази стратегия промени живота ми. Така че всичко, което давам назад, е и в памет на нея, тъй като не желаех тя също да почине на вятъра ", сподели Уайт. " Тази стратегия избави живота ми. Ако не бях тук, когато брачната половинка ми умря, евентуално щях да получа рецидив. Вероятно щях да посегна на живота си. Жена ми имаше доста добър дух. "
Култивиране на оптимизъм след десетилетия в пандиза
На 57 години Шейлър Уотсън е прекарал повече от половината от живота си в пандиза. Той е самичък от 10-годишна възраст, когато бяга от вкъщи, където майка му е пристрастена към опиатите. Когато Уотсън беше на 17, той умъртви някого, а на 18 – различен човек.
През последните три години той се изкачи до един от мениджърите на ресторанта – първата му публична работа като възрастен.
„ Тази стратегия ми разреши да изляза от черупката си. Научи ме по какъв начин да поддържам връзка и по какъв начин да имам вяра в себе си, тъй като Деланси вярваше в мен “, сподели Уотсън.
Той обърна познатото редуциране LWOP — живот без подмяна — в „ живот с оптимистичен прогрес “.
Програмата направи допустимо особено приятелство, такова, което е мъчно да се откри в стените на пандиза.
Намиране на общественост в пандиза
Delancey Street оказва помощ на мъжете да станат добре закръглени и да научат ресторантьорството като част от този напредък. Някои от тях посещават курс по плетене на една кука и работиха цяла година върху шалове, шапки и плюшени мечета, които по-късно бяха раздадени на жертвите на домашно принуждение. Хорът на Delancey Street възнамерява да пее коледни песни към всяка постройка на пандиза на Коледа.
Всеки миг шефът Джоузеф Карингтън може да призове всички да стартират да пеят „ Feliz Navidad “ в натоварената кухня.
Те също танцуват през част от него, изпълнявайки присъщото си придвижване на шими, с цел да отпразнуват още едно ужасно ястие.
Конрад Джонсън, който е част от Delancey Street от съвсем четири години, акцентира значимостта на програмата и нейните хора, които бяха до него по време на гибелта на баба му и сестра му.
„ В Delancey ние си оказваме помощ взаимно да се оправяме с нещата по здравословен и положителен метод, тъй като това е задачата – разбирането, че животът не се върти към политиката в пандиза и престоя в пандиза, “ Джонсън сподели. „ Имам нещо, в което споделям: „ Аз съм човек в пандиза, аз не съм пандизчия “. Ето по какъв начин пребивавам живота си тук. “
